來源：新華報業網

　　密胺餐具又稱仿瓷餐具，輕巧的塑料材質，耐熱不燙手的特性，這樣的餐具受到廣大市民的喜愛，但一經微波爐高溫，可能會引起重金屬、甲醛和三聚氰胺的遷移。昨日，省質監局公布密胺仿瓷餐具的產品檢測報告，100批次的密胺餐具合格率為75%，主要問題出現在耐污染性不合格上。

　　密胺餐具的正常使用溫度范圍為0℃到120℃，超過使用溫度加熱密胺餐具，如在200℃的熱油下放置10分鐘，便會導致餐具鼓泡、分解，當密胺餐具開始起泡時，部分密胺樹脂就會分解，這個過程會產生較多的甲醛及三聚氰胺，此時應更換餐具，停止使用該產品。

　　尤其值得一提的是，有些火鍋店的筷子也采用的是密胺材質，由于在涮食火鍋時不斷與高溫的鍋底接觸，而且就餐時間較長，質檢人員通過檢測發現，密胺餐具在100℃下加熱到3個小時以后，有一個樣品的三聚氰胺的遷移量達到國家標準規定的限定值。三聚氰胺的遷移量還會隨著加熱時間的延長進一步升高，在100℃下4個小時以后，有多個樣品甲醛遷移量大于國家標準限定值。

　　一些密胺餐具直接接觸食品的內層往往涂有鮮艷的顏色，而印刷油墨中可能會含有各類重金屬。此次質檢人員分別選用了19批次內層印有鮮艷圖案，以及內部沒有圖案的樣品開展了重金屬遷移比對試驗。從檢測結果來看，有鮮艷圖案的19批次樣品中，有14批次檢測出含有重金屬鉛，遷移量相對于無鮮艷圖案的樣品，明顯高出很多。重金屬鉛一旦進入人體將不易被人體排出，且會有累積作用，當鉛含量達到一定濃度時，可影響兒童的智力正常發育。

　　建議消費者在購買直接盛放食品的密胺餐具時，盡量選用白色并且內部無圖案的產品。同時隨著浸泡時間延長，鉛的遷移量也逐漸增大，建議不要使用密胺餐具長期放置酸性較強的食品。

　　在長期使用密胺餐具的過程中，密胺餐具的表面會逐漸磨損，那么在光滑的表面磨損以后，是否會遷移出甲醛及三聚氰胺，對人體造成危害?從試驗結果來看，在重復10次的情況下，檢測的所有樣品遷移出的甲醛及三聚氰胺的數值均在國家標準限定范圍內。但值得一提的是，用鋼絲球重復10次擦洗以后，甲醛遷移量升高一倍左右，建議消費者在使用密胺餐具時，不要用鋼絲球洗刷，否則會把餐具表面的光澤度破壞，留下很多劃痕，使得產品的甲醛及三聚氰胺較容易遷移出來。

　　密胺餐具產品在標簽及產品說明書上，明示不允許進入微波爐加熱。而在實際使用中，消費者很難分清密胺餐具與其他塑料餐具之間的區別，誤將密胺餐具放入微波爐中加熱食物。數據顯示，在微波爐加熱后，更容易使產品中的甲醛遷移出來，所以在購買產品后，消費者應看清楚使用說明書，再進行餐具的使用。

　　抽檢出的主要問題是耐污染性指標不合格，醬油、醋等容易滲入，造成餐具易藏污納垢、滋生細菌。產品反復使用時，甲醛遷移量較常規情況高出一倍，而微波爐加熱時，少數產品中的甲醛已超出國家標準限定要求。

　　消費提醒

　　沸水可鑒定，最好半年更換一次

　　由于三聚氰胺-甲醛樹脂的價格較高，有些不法廠商為追求利潤，直接用尿素-甲醛樹脂為原料來生產，有的則用脲醛類的模塑粉作為原料，做好后再在餐具的表面涂上一層密胺粉，而這種產品我國規定不允許直接接觸食品。消費者在實際選購時，除了選擇正規的商店、超市，不要貪便宜選擇“地攤貨”，也可以自己來進行判別。由于脲醛樹脂分解溫度在80℃左右，而密胺餐具的使用溫度可達到120℃，所以消費者購置密胺餐具后可以將沸水倒入產品中，若有大量氣泡產生，則為偽冒的密胺餐具產品，建議不要使用。

　　在實際使用中，建議消費者避免使用密胺餐具盛放過高溫度的食物，也不要放置在熱鐵板或湯鍋中保溫。此外，密胺餐具不能用鋼絲球洗刷，如果是特別難洗的污垢，建議用洗潔精加水浸泡一下，再拿洗碗布洗刷即可，或者直接用洗碗機清洗。如果密胺餐具使用的時間較長，出現吸附色素、油漬、咖啡漬等頑固污漬導致發黃、發黑現象，建議及時更換，密胺餐具最好每半年更換一次。